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对蛋奶豆不耐受,怎样增补蛋白质?| 马博士康健团问答

本题目:对蛋奶豆不耐受,怎样增补蛋白质?| 马博士康健团问答

这里的不耐受,应当指的是对牛奶、鸡蛋、大豆中蛋白质的“不耐受”,实在是过敏。别的,对牛奶来讲,有些人对其中的乳糖不耐受。

蛋白质普遍存在于植物性食品和动物性食品中,若是对牛奶、鸡蛋、大豆“不耐受”的话,能够经由过程吃谷类食品、禽畜肉类、水产品、坚果等去增补蛋白质。

谷类食品:露蛋白质8%阁下,是我国住民的主食,是炊事蛋白质的重要泉源。

畜肉类:猪、牛、羊等,蛋白质含量正在10%~20%,而且含有B族维生素和维生素A等。

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禽类:鸡、鸭、鹅等,蛋白质含量正在16%~20%,维生素重要以维生素A和B族维生素为主,矿物质含量也对照雄厚。

水产品:包孕鱼、虾、蟹、贝等,蛋白质含量正在15%~22%。

成年人关于牛奶不耐受,一样平常是关于牛奶中乳糖不耐受致使,因而能够从其他奶制品,如酸奶中获得蛋白质。

坚果:也富含蛋白质,然则其能量较下,要注重食用量。

*本文源自马博士康健团-张建芬博士生

*本文图片源自网络

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马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养取食品卫生系主任,传授,博士研究生导师

· 国度食品取营养征询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中心科普事情委员会委员

· 中国科协首席科学流传专家

· 2017年科学流传奖获得者

· 2015年十大科学流传人

· 2013年中国康健年度总评榜康健流传风俗人物

· 2012年科学流传年度人物

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